Desde un cremoso hummus para untar en tostadas hasta sustanciosos frijoles negros con chili y una tierna sopa de frijol mungo para un día caluroso, los frijoles están por todas partes en nuestras comidas diarias. Son económicos, fáciles de cocinar y están repletos de beneficios, pero ¿cuánto sabes realmente sobre estos pequeños pero poderosos ingredientes? Más allá de ser un ingrediente de relleno, los frijoles ofrecen una rica variedad de tipos, beneficios nutricionales únicos e incluso algunos trucos de cocina interesantes. Sumerjámonos en el mundo de los frijoles.